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《清遠日報》報道:盛興中英文學校:快樂廚房齊參與 體驗烹飪樂趣多

文章來源:   發布時間:2017-11-08   點擊數:

盛興中英文學校:快樂廚房齊參與  體驗烹飪樂趣多

 

烹飪是一種膳食藝術,同時也是人們日常生活中不可或缺的重要組成部分。一道色、香、味、意、形、養俱佳的食物不僅能滿足人挑剔的味蕾需求,同時能讓食物的營養更容易被人體吸收。為了培養同學們的日常生活技能和動手能力,盛興中英文學校特設“快樂廚房” 特色教育課程,定期組織學生輪流進入廚房,學習體驗烹飪技藝。

116日,盛興中英文學校中、小學部的孩子們迎來了期待已久的快樂廚房體驗活動。本次活動特別邀請了廣東特級廚師、香港名廚、清遠盛興酒店吳金洲廚師和曾振財廚師帶領同學們學習烹飪課程??紤]到大部分學生都是初次學藝,對食材搭配不太了解,吳師傅和曾師傅特地準備了簡單易上手且營養豐富的一道菜式——彩椒肉片,帶領同學們開啟烹飪技藝的學習。

活動開始前,兩位大廚還特地給學生們講解彩椒的營養價值、炒菜注意事項等。緊接著,吳大廚親自掌勺,一邊講解彩椒的切法、瘦肉的腌制、油鹽醬醋的配備等,一邊翻炒這道簡單易學、營養豐富的彩椒肉片。同學們圍在吳師傅身邊都躍躍欲試,大展身手。

隨后,同學們分小組相互配合,開始今天的烹飪學習。每個小組,同學們都分工明確,腌制瘦肉的,彩椒焯水去殘留的,掌勺炒菜的,添加調味料的……整個過程同學們相互配合,有條不紊,不一會兒一道色香味俱全的彩椒肉片便盛盤而出??粗约号腼兂龅纳珴闪聋?、香氣撲鼻的菜肴,同學們都高興極了,紛紛拿起筷子品嘗這團結協作的成果。不少小組的同學還將彼此的成果放在一起相互品嘗,吸取成功的經驗,改善自己的不足,整個快樂廚房洋溢著同學們的歡笑聲。

 “我們小組的同學相互配合完成了這道彩椒肉片,感覺很有成就感”“平??粗鴭寢屪鲲埜杏X挺容易的,今天自己第一次動手炒菜時才知道炒菜有那么多講究,也體會到了媽媽的不容易,我要把今天學會的菜做給媽媽吃”,學生們紛紛表示道。

據悉,為了培養同學們的動手能力,提升團結互助意識,充分體驗各種美食制作的樂趣以及學會感恩父母的不易,盛興中英文學校特此開設了這種創新的“廚房教育”模式。在烹飪過程中,不僅能調動孩子的多種感官,促進大腦產生豐富的神經聯系,激活大腦的活動水平與能力,同時也具有潛能開發的意義。與此同時,孩子們在體驗勞動的快樂的同時,還提升了自己的動手能力、對材料的支配能力、生活中解決問題的能力、成就感和自信心,更培養了一種積極、樂觀的生活態度。

 

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