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保障“舌尖上的安全”|讓師生吃得安心 吃得放心 吃得開心

文章來源:   發布時間:2018-10-29   點擊數:

保障“舌尖上的安全”|讓師生吃得安心 吃得放心 吃得開心 

 

學生是祖國的未來,學生的健康牽動著千萬家庭的心,學校食品的安全衛生關系到學生的健康與學校的穩定發展。保障學生們“舌尖上的安全”,我們一直在行動! 

 

作為“廣東省餐飲服務食品安全示范單位”“廣東省食品安全示范學校食堂”“廣東省餐飲服務食品安全A級單位”。一直以來,我校把關心師生生活,改善生活環境列入議事日程。學校不斷創新管理理念,力求餐廳的各種設備設施及就餐環境達到高端大氣上檔次的要求,把食品安全作為工作的重中之重。 

 

餐廳操作間布局合理,內設洗菜間、切菜間、點心房、蒸煮間、煮菜間、洗消間。餐具和食堂都分別進行蒸汽高溫消毒和紫外線消毒。餐廳各操作間內全面覆蓋了攝像頭,通過就餐區的顯示屏,可以看到廚房操作間任何區域的作業情況。

 

學校食堂從業人員健康證明持證率和培訓率均達到100%。為確保食品絕對安全,食堂嚴把原材料進貨關、嚴守食堂運作操作規程,對清洗的蔬菜層層把關。每一道食品的制作,都嚴格遵守《食品安全法》,所有食品原材料全部都必須有《食品檢驗合格證》,確保供貨源頭安全,讓廣大師生安心放心地就餐。

 

為了讓同學們均衡營養,并吃上自己喜歡的食物,學校特別成立學生膳食監督管理委員會,站在學生的視角對每月食譜進行監督和審核并進行公示,定期深入同學中進行調查大家對食物的喜好,反饋給餐廳廚師,并學校聘請高級營養師,對師生的每日三餐三點的食譜進行科學搭配,提前編制好每日三餐三點的一月食譜。確保同學們吃上自己喜歡的、營養均衡的食物。

 

重視家長的意見和建議,積極發揮家長建言獻策的積極性是盛興學校一貫的優良傳統。每逢“家?;?rdquo;的日子,學校都會邀請家長委員會的代表們來到學校餐廳體驗學生的日常飲食情況。在每月份食譜張貼處,家長代表們都會仔細觀看食譜,了解學校的膳食搭配。與此同時,家長們還會到餐廳體驗學生午餐,進行監督,為孩子的健康錦上添花。

 

為了讓師生吃上更好的“放心菜”,近年來,盛興集團下屬的盛興農業發展有限公司已經建立了多個遠離污染的生態環保農業生產基地,總面積超2000余畝。為學校專門提供新鮮、綠色、環保、安全的蔬菜、肉類、魚類、禽蛋等食品,實現了從菜園到餐桌的無縫對接,保障了食品高質量的安全,保障師生“舌尖上的安全”。

 

 

 

 

 

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